Пам’ятка поціновувачам грибів

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може привести до отруєння, а іноді й смерті.

Не збирайте гриби:
- поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках;
- невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою;
- з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих;
- ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них

Перевіряйте вдома гриби, особливо ті, що збирали діти. Усі сумнівні – викидайте.

Зібрані гриби підлягають обов’язковій термічній обробці в день збору, необхідно двічі відварити у киплячій воді протягом 20 хвилин і тільки потім готувати страви, інакше в них утворюється трупна отрута.

Такі гриби, як зеленушка, синяк-дубовик та інші, містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються, а у взаємодії з алкоголем отрута викликає бурхливе отруєння.

Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.

Симптоми отруєння: нудота, блювання, біль у животі, пронос – з’являються через 1-4 години після вживання грибів

Перша допомога при отруєнні грибами:
- негайно промити шлунок: випити 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки, необхідно викликати блювоту, прийняти активоване вугілля;
- потерпілого треба укласти, зігріти ноги за допомогою грілки, постійно пити багато рідини;
- викликати швидку медичну допомогу (тел. 103), оскільки стан може погіршитися.

Бережіть себе та своє здоров’я!