Обережно: грибний сезон
Триває сезон збору грибів, нагадуємо про правила безпеки, які можуть зберегти ваше життя та здоров'я!
Отруєння грибами — одне з найважчих харчових отруєнь. Щоб тихохідне «полювання» не закінчилося лікарняним ліжком, дотримуйтесь простих, але життєво важливих правил:
Основні правила безпечного збору:
1. Збирайте лише знайомі гриби. Якщо маєте хоча б найменший сумнів — залишіть гриб у лісі!
2. Не збирайте занадто молоді чи старі гриби. У них легко помилитися або в них вже розпочався процес розкладу білків.
3. Уникайте небезпечних місць. Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, залізниць та у міських парках — гриби як губка вбирають токсичні речовини та важкі метали.
4. Забудьте про народні «тести». Цибуля, яка синіє чи чорніє, або срібна ложка — це міфи! Вони НЕ визначають отруйність грибів.
5. Правильно готуйте. Готуйте гриби в день збору або не пізніше наступного ранку. Обов'язково проваріть їх у підсоленій воді не менше 30 хвилин, а відвар злийте.
ВАЖЛИВО: Мінна небезпека! Нагадуємо, що в багатьох регіонах України відвідування лісів суворо заборонено або обмежено через мінну небезпеку! Не ризикуйте життям заради кошика грибів. Завжди звертайте увагу на попереджувальні знаки «Обережно, міни!».
Симптоми отруєння: Нудота, блювота, біль у животі, запаморочення, підвищення температури тіла, судоми.
За перших ознак отруєння:
• Негайно викликайте швидку допомогу за номером 103!
• Промийте шлунок великою кількістю теплої води.
• Прийміть сорбенти.
• Збережіть залишки грибів для аналізу в лабораторії.
Бережіть себе та своїх близьких!