Сезон грибів: як уберегтися від отруєння
Із початком грибного сезону закликаємо мешканців громади бути особливо обережними під час збирання та вживання дикорослих грибів.
У Броварській міській територіальній громаді у 2026 році випадків отруєння грибами не зареєстровано. Водночас у Броварському районі вже зафіксовано перший цьогорічний випадок отруєння грибами: двоє дітей 2017 року народження з’їли сирими дикорослі гриби печериці, які знайшли на шкільному стадіоні. Обидві дитини потрапили до реанімації з ознаками збудження та ейфорії, наразі пройшли курс лікування.
У зв'язку з цим Держпродспоживслужба проводить профілактичну та інформаційно-роз'яснювальну роботу серед населення, освітніх закладів і працівників ринків щодо недопущення отруєнь грибами.
Чим небезпечні дикорослі гриби?
Навіть досвідчені грибники можуть помилитися, адже отруйні гриби часто дуже схожі на їстівні. Особливо небезпечною є бліда поганка — навіть невелика її кількість може спричинити смертельне отруєння. Її токсини не руйнуються під час варіння, смаження, сушіння чи соління.
Крім того, небезпеку становлять і умовно їстівні гриби, якщо їх неправильно приготувати.
Основні симптоми отруєння грибами:
🔸 нудота та блювання;
🔸 сильний біль у животі;
🔸 пронос;
🔸 підвищене потовиділення;
🔸 судоми;
🔸 різке зниження артеріального тиску;
🔸 порушення роботи серцево-судинної системи.
❗️ При появі перших симптомів необхідно негайно звернутися до лікаря. Самолікування може коштувати життя.
Як уберегтися?
✅ Відмовтеся від вживання дикорослих грибів, якщо не маєте абсолютної впевненості в їх безпечності.
✅ Купуйте лише гриби промислового вирощування або продукцію, що пройшла ветеринарно-санітарний контроль.
✅ Не купуйте дикорослі гриби та домашні грибні консерви у місцях стихійної торгівлі.
✅ Не дозволяйте дітям самостійно збирати чи куштувати гриби.
✅ Пам'ятайте, що через воєнний стан відвідування лісів і лісосмуг може бути небезпечним через ризик виявлення мін та інших вибухонебезпечних предметів.
❗️Додатковий ризик: через бойові дії в лісах і посадках можуть залишатися міни та вибухонебезпечні предмети. Збирати гриби в таких місцях — подвійна небезпека.